Catégorie : Cuisine

Vous aurez tout sur les cuisines et les plats antillais et asiatiques : les ingrédients , les aromates, les modes de préparation.

Gratin de christophine, chayotte

 Ici on appelle la christophine, la chayotte! A chaque fois que je voyais ces légumes sur l’étalage je me disais « mais je connais ce légume » et je lisais « chayotte » … Pfff bizarre ça ressemble trop aux christophines !!!! Bien sûr j’ai attendu 3 ans avant de vérifier sur le net et là comme une idiote […]

Potage aux patates douces et bananes plantains

 L’hiver approche et les températures commencent  à baisser. C’est la saison des soupes!!! oui mais les poireaux, brocolis et courgettes c’est déjà fait et j’ai envie d’autres saveurs! En regardant dans mon frigo j’avais des patates douces et un reste de bananes plantains vertes cuites (que ma moitié avait boudé, car il préfère les bananes […]

Beignets de bananes

Je connais bien les beignets faits de rondelles de bananes qu’on trempe dans un mélange farine-eau  (Martinique), mais le hic c’est que mes bananes étaient bien trop mures! Je dirai même que je ne pouvais pas les manger! J’ai dû parcourir le net à la recherche d’une recette ou je pouvais utiliser mes bananes! Je […]

Pizza libanaise piquante

Envie de manger libanais? C’est par ici! Bon je connaissais les traditionnels falafels et rikakats mais c’est dans un petit restaurant sur la rue de Mont Royal que j’ai découvert les pizzas libanaises! Bon je sais, c’est tard, mais vaut mieux tard que jamais! En fait, il en existe plein de sortes de pizzas : […]

Tarte fine aux poires et cannelle

  Hello! Alors il me restait des poires un peu flétries et une pâte feuilletée! Donc un  beau dessert en perspective! N’hésitez pas à mettre beaucoup de poires elles seront fondantes et formeront comme une compote! C’est une recette toute simple croquante et fondante! Hummm!   Ingrédients: – 6 petites poires ou 4 grosses – 30g […]

Muffin Chocolat Praliné et poires

Encore des muffins! Et oui j’ai découvert les muffins depuis que je suis au Canada, non pas que je ne connaissais pas ça avant, mais c’est surtout que je n’en faisais pas en France! Mais finalement ce petit gâteau individuel s’avère bien pratique: – le format est petit donc je ne me sens pas coupable […]

Poulet au caramel facile express

Hello, alors quand j’ai la flegme de faire a manger, je cuisine chinois! Et oui c’est vite fait et c’est bon! Donc quand j’ai ouvert mon frigo ce midi j’ai trouvé des cuisses de poulet et 1 poivron, donc c’est parti pour du poulet au caramel! Lol! Pourquoi caramel parce qu’il y a du sucre! Bon allez […]

Emincés de porc sautés aux brocolis

Bon il fallait que l’on mange et rapidement, j’ai ouvert la porte du frigo j’ai vu 2 côtes de porcs et le brocoli et là tournicoti tournicota, hop hop hop et voilà! LooL! Difficulté de réalisation : Très facile Préparation : 10 min Pour 2 personnes Ingrédients: – 2 côtes de porc – 1 bouquet […]

Crevettes croustillantes Express

J’avoue, je ne suis pas une grande cuisinière de poissons et crustacés même si j’aime beaucoup ça. Donc je m’arrête souvent aux crevettes, calamars et poissons! Quoiqu’il en soit, j’avais sorti quelques crevettes et je n’avais pas envie d’un faire un plat en sauce, car qui dit crevettes en sauce dit forcement riz! LooL!J’ai ouvert quelques placards et j’ai vu de la […]

Penne aux courgettes au duo de jambon

L’hiver est bien la et il sera la encore longtemps! Donc quoi de mieux que de bons plats pour se réchauffer!   Difficulté de réalisation : Facile Préparation : 10 min Cuisson :  15 min Pour 2 a 3 personnes Ingrédients: – penne 300 gr – 2 courgettes – champignons – 2 a 3 tranches de jambon blanc – […]